Scones mit Schinken-Käse-Mousse
Zutaten:
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1 Packung Backmischung für Scones + alles, was laut Verpackung zugefügt werden muss
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100 g Frischkäse
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75 g Kochschinken
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50 geriebener Käse
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Salz und Pfeffer
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Gartenkresse, falls gewünscht
Bereitung:
- Backen Sie die Scones nach den Anweisungen auf der Verpackung und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Mousse zu: Mischen Sie den Frischkäse mit dem fein geschnittenen Schinken und dem geriebenen Käse
- Mit einem Stabmixer pürieren, bis Sie eine glatte, cremige Mousse erhalten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die abgekühlten Scones aufschneiden, mit etwas Mousse füllen und mit etwas Kresse bestreuen.
Tipp: Füllen Sie zur Abwechslung auch ein paar Scones mit Erdbeermarmelade und Clotted Cream.