Nelken ganz, biologisch, 30 g

Gewürznelke, in der indonesischen Küche Cengkih genannt, hat einen intensiven, einzigartigen Duft und Geschmack. Man verwendet sie – sparsam – in verschiedenen Marinaden für Fleisch und Wild, in der asiatischen Küche als Bestandteil vieler Gewürzmischungen, in Sauerkraut, Rotkohl und in verschiedenen Eintöpfen. Fein gemahlene Gewürznelke ist auch eines der Gewürze in Spekulatius und Lebkuchen. Tipp: Stecken Sie einige Gewürznelken in eine Scheibe Orange und lassen Sie diese zusammen mit einer Zimtstange bei niedriger Hitze in Rotwein ziehen. Köstlich.