Nelken ganz, biologisch, 30 g

Gewürznelke, oder Tienkeh in der indonesischen Küche, hat einen intensiven, einzigartigen Duft und Geschmack. Man verwendet sie – sparsam – in verschiedenen Marinaden für Fleisch und Wild, in der asiatischen Küche als Bestandteil vieler Gewürzmischungen, in Sauerkraut, Rotkohl und in verschiedenen Eintöpfen. Fein gemahlene Gewürznelke ist auch eines der Gewürze für Spekulatius und Lebkuchen.

Tip: Stecken Sie einige Gewürznelken in eine Scheibe Orange und lassen Sie diese zusammen mit einem Zimtstängel bei niedriger Hitze in Rotwein ziehen. Köstlich.