Kurkuma/Gelbwurzel, biologisch, 40 g

Kurkuma oder Gelbwurz(el) heißt in der indonesischen Küche Kunyit und gehört zur Familie der Ingwergewächse. Die gemahlene Wurzel verleiht Curry-Pulver und verschiedenen asiatischen und nordafrikanischen Gerichten die bekannte orange-gelbe Farbe und einen leicht bitteren, recht scharfen Geschmack. Lecker: Ein halber Teelöffel Kurkuma im Reis mitkochen für tolle Farbe und exotischen Geschmack. Kurkuma wird auch zur Zubereitung von 'Goldener Milch' verwendet, einem wärmenden, würzigen Getränk auf Basis von (pflanzlicher) Milch, Kurkuma, Zimt, Ingwer und Kardamom.