Tajine, rotes Steingut, 4-6 Personen

Die Tajine ist ein traditioneller Kochtopf aus Nordafrika und wird zum Zubereiten von Eintöpfen verwendet. Die Keramik nimmt langsam und gleichmäßig die Wärme auf und kann diese dann lang speichern. Da der Dampf fast vollständig am konischen Deckel kondensiert und in den Topf zurücktropft, muss kaum Wasser hinzugefügt werden. Um viel Dampf entweichen zu lassen, kann man den Deckel ganz einfach ein wenig kippen. Dafür wird eine Gabel zwischen Topf und Deckel geklemmt. Die Tajine kann auf einem Gasherd verwendet werden (bei kleiner Flamme), auf einem Elektroherd, auf den meisten Holzkohleöfen oder auf Holzfeuer im Freien.

• Maße: Ø 29 x 23 cm
• Material: rotes steingut
• Handgefertigt in Spanien
• Geeignet für die Spülmaschine

Legen Sie die Tajine vor dem ersten Gebrauch für mehrere Stunden in kaltes Wasser und lassen Sie sie nach dem Waschen immer vollständig trocknen, vorzugsweise in einem warmen Ofen, um Schimmel zu verhindern. Vermeiden Sie extreme Temperaturschwankungen, da die Töpfe platzen können.