Couscous mit Gemüse, 250 g

Couscous ist eine der am häufigsten verwendeten Zutaten in der nordafrikanischen und nahöstlichen Küche. Köstlich in Kombination mit einem geschmackvollen Eintopf aus einer Tajine, in einem sommerlichen Salat oder als Ersatz für Kartoffeln oder Reis. Dieser Couscous mit getrocknetem Gemüse und Kräutern wie Zucchini, Karotte, Paprika, grünen Bohnen sowie Schnittlauch und Petersilie ist einfach zuzubereiten und schnell fertig. Lecker, um vegetarisch zu essen, mit extra gegrilltem Gemüse und zum Beispiel Feta oder mit einem gegrillten Stück Fisch oder Fleisch. Mit Couscous kann man endlos kombinieren.
Tipp: Fügen Sie einen halben Brühwürfel zu dem Wasser hinzu, in dem Sie den Couscous quellen lassen, für einen leckeren Geschmack. Geben Sie den Inhalt in eine Schüssel. Fügen Sie die gleiche Menge heißes, aber nicht kochendes Wasser hinzu. Decken Sie es ab und lassen Sie es ein paar Minuten ruhen, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Fügen Sie Salz und etwas extra natives Olivenöl hinzu und rühren Sie mit einer Gabel um, um die Körner voneinander zu trennen.