Teemischungen
Chai mit Schokolade
Dieser würzige Schokoladenchai macht Sie an grauen, regnerischen Tagen sofort herbstglücklich. Wetten, dass Ihnen davon ganz schnell warm wird?
Zutaten:
• 1 EL schwarzer Masala Chai
• 20 g Kakaopulver
• 2 Anissterne
• 6 Kardamom
• 100 ml Wasser
• 1 l Vollmilch
• 4 Zimtstangen
• 2 EL Honig
*diese Artikel sind bei Dille & Kamille erhältlich
Zubereitung:
- Bringen Sie 100 ml Wasser zum Kochen.
- Zerstoßen Sie den Masala Chai-Tee im Mörser – so werden die herrlichen Aromen freigesetzt – geben Sie den Tee in einen Becher und gießen Sie heißes Wasser darüber.
- Fügen Sie nun die Anissterne und den Kardamom hinzu und lassen Sie den Chai 5 Minuten ziehen.
- Erwärmen Sie inzwischen die Milch in dem Stieltopf, die Milch sollte heiß sein aber nicht kochen.
- Geben Sie den Honig und das Kakaopulver hinzu und schlagen Sie die Schokomilch mit dem Milchaufschäumer bis sie schaumig ist.
- Sieben Sie den Chai und rühren Sie ihn in die schaumige Schokomilch.
- Geben Sie den Schokoladen-Chai in 4 große Teegläser und garnieren Sie mit einer Zimtstange und etwas Kakaopulver.
Für 1 Person
Winterliche Kräutermischung
Braucht Ihr Körper etwas Extra-Unterstützung, jetzt wo
die Tage wieder kürzer und kälter werden?
Zutaten:
• ½ TL Holunderbeeren
• ½ TL Holunderblüten
• ½ TL Thymian
• ½ TL Salbei
• ½ TL Minze
• ½ TL Echinacea
• 500 ml Wasser
• 1 EL Honig
• eine halbe Zitrone
Außerdem: Teekanne*, Teesieb*,
Stieltopf*, Löffel*
*diese Artikel sind bei Dille & Kamille erhältlich
Zubereitung:
- Bringen Sie 500 ml Wasser zum Kochen.
- Geben Sie alle Kräuter zusammen in das Teesieb und hängen Sie es in die Teekanne.
- Gießen Sie das kochende Wasser in die Teekanne über die Kräuter und lassen Sie den Tee 5 Minuten ziehen.
- Nehmen Sie das Teesieb aus der Kanne und rühren Sie den Honig und den Saft einer halben Zitrone durch den Kräutertee.
- Trinken Sie den Tee schön heiß.
Wussten Sie, dass:
- Holunderblüten, Holunderbeeren und Echinacea Ihren Körper dabei unterstützen sich gegen Viren zur Wehr zu setzten? Darum sind sie ideal bei Grippe und Erkältung.
- Salbei, Thymian, Honig und Zitrone sind heilsam für die Atemwege.
Für 1 Person
Beruhigende Blumentisane
Finden Sie es ab und zu schwer, die Pause-Taste zu drücken?
Diese herrliche Blumeninfusion hilft Ihnen, sich abends aber auch tagsüber zu
entspannen.
Zutaten:
• 1 TL Zitronenverbene
• ½ TL Holunderblüten
• ¼ TL Lavendel
• ½ TL Rosenblüten
• 500 ml Wasser
• eine Apfelsinenscheibe
Außerdem: Teekanne*, Teesieb*,
Stieltopf*
*diese Artikel sind bei Dille & Kamille erhältlich
Zubereitung:
- Bringen Sie 500 ml Wasser zum Kochen.
- Geben Sie alle Kräuter in das Teesieb und hängen Sie es in die Teekanne.
- Gießen Sie heißes Wasser über die Kräuter in die Teekanne.
- Entfernen Sie das Teesieb mit der Kräutermischung.
- Trinken Sie den Tee heiß, mit einer Scheibe Orange.
- diese beruhigende Tisane blumig und zitronig schmeckt, man denkt gleich wieder an den Sommer.
Dieses Rezept hat Natalie Schrauwen vom belgischen Foodkollektiv Les Odettes für Dille & Kamille entwickelt.