Kekse in 4 Geschmacksrichtungen

Teig 

1. Die Backmischung auf zwei Schüsseln verteilen. In eine Schüssel Orangenschale und Fenchelsamen geben, in die andere das Granolagewürz und die Samenmischung.   
2. Die Backmischung für Schokoladenkekse auf zwei Schüsseln verteilen. In die eine Schüssel das Ingwerpulver und den kandierten Ingwer und in die andere die süße Nussmischung geben.    
3. Die Butter schaumig rühren und 90 g in jede Schüssel geben.   
4. Jeweils einem Teig kneten und 4 feste Rollen mit einem Durchmesser von 4 cm formen.   
5. Die Fenchel-Orangen-Teigrolle und die Schokoteigrolle mit der süßen Nussmischung durch den Zucker rollen. 
6. Die Rollen einwickeln und 20 Minuten in den Kühlschrank legen. Alternativ können sie bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.    

Backen  

1. Den Backofen auf 170 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. 
2. Die Teigrolle(n) 10 Minuten vorm Backen aus dem Kühlschrank oder aus dem Gefrierschrank nehmen.  
3. Die Rolle(n) in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem Backblech verteilen. 
4. Die Kekse ca. 25 Minuten in der Mitte des Ofens backen, bis sie goldbraun sind. 
5. Abkühlen lassen und in einer luftdichten Keksdose aufbewahren.