Mischen & Schlagen

Teigschüsseln und Teigschalen

Bei uns im Dille & Kamille Online-Shop finden Sie die richtige Teigschale für Ihren Bedarf. Egal, ob Sie Muffins, eine Tarte oder Mürbeteigplätzchen backen möchten – eine Teigschüssel in der richtigen Größe hilft Ihnen, alle Zutaten bequem zusammenmengen zu können. Wichtig sind hierbei ein standfester Fuß und ein hoher Rand. Damit bleiben der selbst hergestellte Rührteig, der Biskuitteig oder der Waffelteig auch beim Vermengen mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine garantiert in der Schüssel.

Die richtige Teigmenge nach dem persönlichen Bedarf zuzubereiten ist nachhaltig, da es vor Lebensmittelverschwendung schützt und für immer frische Backwaren sorgt. Sollte doch einmal etwas übriggeblieben sein, können Sie Teigreste auch in eine Vorratsdose geben und einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Hefeteig lässt sich auch einfrieren.

Eine Teigschale in der richtigen Größe erleichtert das Arbeiten. Für das frische Brot oder den Sonntagskuchen, wenn der Familienbesuch kommt, eignet sich eine große Teigschüssel am besten.

Eischnee schlagen mit dem Schneebesen oder Handmixer

Für viele Backkreationen benötigt man Eischnee. Eischnee verleiht Ihren Backwaren Stand, Festigkeit und eine luftige Konsistenz. Unverzichtbar ist Eischnee für Baisers, Soufflés und besonders lockeren Käsekuchen. Bei Letzterem sorgt der untergehobene Eischnee für mehr Volumen und Saftigkeit.

Beim Unterheben von Eischnee zu anderen Zutaten ist es wichtig, langsam und vorsichtig vorzugehen, um den hergestellten Eischnee nicht wieder zu zerdrücken. Ein Teigschaber aus unserem Dille & Kamille Online-Shop eignet sich hervorragend dafür.

Um Eischnee herzustellen, wird das Eiweiß, welches aus Wasser und Proteinen besteht, mit einem Schneebesen oder Handrührgerät schaumig geschlagen. Damit werden Luftblasen ins Eiweiß gegeben und schließlich von ihm festgehalten. Der Eischnee ist fertig, wenn er aus der umgedrehten Schüssel nicht heraustropft. Unsere Schneebesen und Handmixer sind hierbei eine großartige Hilfe.

Messbecher – der unverzichtbare Helfer

Viele Backrezepte gelingen nur mit dem richtigen Mengenverhältnis an Zutaten. Nicht immer ist die Küchenwaage zur Hand oder hilfreich. Gerade bei flüssigen Zutaten gelingt das Abmessen mit einem Messbecher am besten. Die Messbecher aus unserem Dille & Kamille Online-Shop sind in verschiedenen Größen erhältlich und mit unterschiedlichen Maßeinheiten versehen. So gelingen auch Rezepte mit nicht allzu geläufigen Maßangaben garantiert.

Gefertigt aus langlebigem und sehr robustem Borosilikatglas sind die Messbecher spülmaschinenfest und hitzebeständig. Borosilikatglas ist besonders hitze- und kältebeständig und kann so für Zutaten aller Temperaturen verwendet werden. Es ist absolut geschmacksneutral und kann nach dem Einschmelzen vollständig recycelt werden. Ein nachhaltiger und langlebiger Küchenhelfer, der unverzichtbar ist für alle Backfreunde.