Pasta Lumaconi, F.lli Iozzino, 500 g

Leckere Pastaschalen – 'lumaconi' ist Italienisch für 'große Schnecken' – aus hochwertigem italienischem Hartweizengrieß (Semola). Die Pasta wird von der Familienfirma Fratelli Iozzino in Gragnano hergestellt, einem Vorort von Neapel, der für seine Pasta bekannt ist: traditionell in bronzenen Formen produziert. Dies macht die Oberfläche der Pasta etwas rau und porös, wodurch die Sauce besser daran haftet, was zu mehr Geschmack und einem feineren Mundgefühl führt.

Lumaconi ist eine Pastasorte, die typisch für die Region um Neapel ist. Sie eignen sich hervorragend zum Servieren mit einer reichen, herzhaften Sauce, die auch im Ofen überbacken werden kann.