Selbst Samen ernten

Viele Gemüsesorten entwickeln Samen aus denen Sie im nächsten Jahr wieder neue Pflanzen ziehen können. Ernsten Sie jetzt die Samen Ihrer Lieblingsgemüsesorten und heben Sie sie bis zur Aussaat nächstes Jahr auf! 

Tipp: Bevor Sie die Samen sammeln, ist es gut herauszufinden ob es sich bei dem Gemüse in Ihrem Garten um hybride Sorten handelt. Sie sehen es an der Bezeichnung F1 auf den Samentütchen. Hybrides Saatgut wurde entwickelt weil es eine geringere Anfälligkeit gegen Krankheiten aufweist oder weil man eine bestimmte Form haben wollte oder eine bestimmte Art zu wachsen. Superpraktisch aber dieses Saatgut ist nicht samenfest. Das heißt, dass man aus den neuen Samen nicht dasselbe Gemüse züchten kann. 

An die Arbeit
Nun, da Sie wissen, welche Samen Sie sammeln können, lassen Sie die stärksten Pflanzen blühen oder das schönste Gemüse weiterwachsen. Vielleicht ist das in der Urlaubszeit schon passiert und haben Sie sich geärgert, weil es für die Ernte zu spät war. Da Sie aber die Samen ernten möchten, ist das überhaupt nicht schlimm!

Schoten und Bohnen
Die Samen aus Schoten und Bohnen lassen sich ganz einfach ernten. Sie lassen eine Anzahl Schoten an der Pflanze sitzen und weiterwachsen. Wenn sie braun und trocken sind, können Sie die Schoten vom Strauch holen. Befürchten Sie, dass die Vögel alle Schoten fressen? Pflücken Sie sie dann eher und trocknen Sie die Schoten auf einer Zeitung. Wenn die Schoten vollständig trocken sind, können Sie die Samen herauslösen.

Kürbis und Zucchini
Man muss nur wenig tun um Kürbissaat zu erhalten. Wenn Sie mit Kürbis kochen, und ihn aufgeschnitten haben, spülen Sie ein paar Samen ab und lassen sie trocknen. Sie können auch die Kerne von Kürbissen, die sie gekauft haben, verwenden. Zucchini müssen Sie zuerst weiterwachsen lassen, bis Sie große Exemplare haben. Schneiden Sie dann eine große Zucchini auf und lösen Sie die Samen heraus. Spülen Sie die Samen ab und lassen Sie sie trocken werden.

Rucola und Radieschen
Lassen Sie ein paar Pflanzen blühen. Nach der Blüte bilden sich Schoten an den Stängeln. Lassen Sie die Schoten an der Pflanze trocknen. Schneiden Sie die Stängel ab und stellen Sie sie umgekehrt in einen Eimer. Die Schoten öffnen sich von selbst und die Samen lösen sich.

Salat
Damit man die Samen gewinnen kann, muss der Salat erst schießen und blühen. Drei bis vier Wochen nach der Blüte entstehen die Samenkapseln. Sie vertragen Regen sehr schlecht. Schneiden Sie die Stängel mit den Samenkapseln, darum früh ab und lassen Sie sie drinnen trocknen. 

Tomate
Wenn man die kleinen Tomatensamen aufbewahren will, muss man zuerst dafür sorgen, dass kein Schleim mehr an den Samen vorhanden ist. Dazu schneidet man überreife Tomaten auf und gibt die Samen mit so wenig Feuchtigkeit wie möglich in eine kleine Schale. Stellen Sie das Schälchen auf einen warmen, hellen Platz am Fenster. Der Inhalt beginnt nun zu fermentieren und ist nach ca. 5 Tagen schimmelig und braun. Spülen Sie die Samen nun in einem kleinen Sieb unter fließendem Wasser sauber. Lassen Sie sie auf einem Geschirrtuch oder auf einem Stück Küchenpapier trocknen. Sie können den Schleim auch von den Samen entfernen, indem Sie Sand benutzen. Geben Sie die Samen in diesem Fall zusammen mit Sand in ein Schälchen und stellen Sie es auf einen hellen Platz. Nach einer Woche hat der Sand die Feuchtigkeit aufgenommen und sind die Samen trocken.

Paprika und Chilischoten
Schneiden Sie das Gemüse auf, entfernen Sie die Samen und lassen Sie sie auf einem Geschirrtuch oder auf einem Stück Küchentuch trocknen. Einfacher geht es nicht!

Zweijähriges Gemüse
Am Ende der Saison können Sie einige Pastinaken-, Porree- oder Fenchelpflanzen stehen lassen. Im zweiten Jahr blühen diese Pflanzen und Sie können die Samen ernten. Sammeln Sie die Samen der verblühten Blumen direkt im Garten oder schneiden Sie einige Stängel ab und lassen Sie sie drinnen trocknen. Die Samen lassen sich ganz einfach lösen.

Kreuzbestäubung
Wenn Sie verschiedene Sorten des gleichen Gemüses angebaut haben, können Sie Kreuzbestäubung bekommen. Ich habe zum Beispiel einmal versehentlich einen grün- orangen Kürbis gezüchtet. Man kann dies verhindern, indem man die Pflanzen verschiedener Sorten weiter voneinander entfernt pflanzt oder indem man nur eine Sorte pro Jahr sät und pflanzt.

Aufbewahren
Lassen Sie Ihre Samen immer sehr gut trocknen. Wenn sie wirklich trocken sind, geben Sie sie in kleine Tüten. Notieren Sie den Namen und das Jahr darauf und lagern Sie die Tüten kühl, dunkel und trocken.