Sommer mit Dillle

Am besten draußen, im Grünen! Das geht nicht nur im Urlaub, sondern auch zu Hause: Organisieren Sie ein Picknick im Lieblingspark oder machen Sie eine Radtour … Hauptsache, sie hören die Vögel singen und die Insekten summen.

DEN SOMMER MIT DILLE GENIEßEN!

Draußen schmeckt alles besonders gut

Fisch-Tacos, eine Sommerpizza mit gegrillter Zucchini, pikante portugiesische Empanadas, kleine Mango-Tartelettes, Himbeer-Mojito und Erdbeer-Bowle: sehr sommerliche und köstliche Rezepte. Entdecken Sie hier unsere Sommerrezepte!

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Pflücken Sie wild?

Löwenzahn und Gänseblümchen für den Salat, Kamille für den Tee, Rosenblätter und Stiefmütterchen für einen sommerlichen Nachtisch, die ersten Brombeeren… Das findet man alles in der Natur. Nehmen Sie ein gutes Wildpflück-Buch mit, dann können Sie gleich nachschlagen, welche Pflanze Sie vor sich haben und was Sie damit zubereiten können. Kontrollieren Sie bitte - bevor Sie mit Gartenschere und Erntekorb losziehen – ob Sie in dem Gebiet pflücken dürfen. Dabei ist diese Website hilfreich: http://mundraub.org/ Anders gibt es auch im eigenen Garten genug zu ernten. Kräuter natürlich, die habe jetzt das perfekte Aroma aber auch essbare Blumen. Kapuzinerkresse zum Beispiel, die schmeckt nicht nur aromatisch sondern sieht auf dem Teller auch noch wunderschön aus.

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New York Cheesecake, Zitrone-Vanille mit Sommerbeeren

Backen: Es macht Spaß und man kann es wunderbar gemeinsam tun. Es kann auch ein guter Entspannungsmoment sein, wenn der Kopf voll ist und man etwas mit den Händen tun möchte. Wie wär‘s mit diesem sommerlichen Käsekuchen mit verschiedenen Sommerbeeren und Vanille? Er schmeckt wirklich gut und ist auf dem Kaffeetisch eine Schönheit! Sehen Sie sich das Rezept an!

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Einmachen und einkochen, wie und warum?

Und dann ist auf einmal alles gleichzeitig reif: Erdbeeren, Himbeeren, Bohnen, Zucchini…Im Gemüsegarten hat man ab und zu von allem zu viel. Dann ist Einkochen in Gläser oder Flaschen die Lösung, so bewahrt man auch ein bisschen vom Sommer für später. Als 'Konservierungsmittel' wird Essig, Zucker oder Alkohol verwendet. So bekommen Sie Marmelade, Chutney aber auch Limoncello, Sauerkraut oder Pickles…Früher, in Zeiten ohne Kühlschrank, hatte man keine andere Wahl. Jetzt kochen wir ein, weil alles ganz wunderbar schmeckt, wenn es frisch ins Glas kommt.

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Einmachen: Tipps und info

Obst und Gemüse einzumachen macht Spaß und ist nicht schwer. Außerdem wissen Sie dann 'was drin ist', sicher wenn Sie Ihre eigene Ernte verarbeiten. Sie können auch gut mit Aromen und Kombinationen experimentieren, z.B. mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen.Bevor Sie anfangen: Hier geht’s zu unseren Einmach-Tipps

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Unsere besten Rezepte

Haben Sie Lust bekommen es selbst zu probieren? Wir haben einige gute Rezepte für Marmelade, und Gemüsepickles zum Beispiel. Sie schmecken köstlich und die Zubereitung ist einfach. Die Gläser lassen sich – mit einem schön beschriftetem Etikett oder einer Karte – auch sehr gut verschenken!

#SOMMERMITDILLE

Freuen Sie sich auch so, dass der Sommer endlich da ist? Teilen Sie Ihre Lieblingssommermomente mit #sommermitdille und inspirieren Sie uns und andere!

 

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Wie wär’s mit einem Picknick?

Sommer= Picknick. Sie brauchen einen Korb mit gutem Essen und kühlen Getränken und einen schönen Platz im Grünen. Eine Wiese zum Beispiel… Lassen Sie sich inspirieren!

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Ein Muffinblech wird zum Tablett

12 kleine Schälchen: In unserem Muffinblech können Sie auch prima Dipps, verschiedene Rohkoststückchen, Obst und Nüsse servieren. Das ist schön übersichtlich, praktisch und festlich.

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Tipps und Rezepte rundums Grillen

Es ist schönes Wetter vorhergesagt! Das heißt (auch): Es kann gegrillt werden. Wir haben ein paar gute Tipps für Sie.

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Die Natur ist der schönste Spielplatz

Ein Streifzug durch den Wald, zusammen eine Hütte bauen, nach Herzenslust mit Sand und Wasser matschen… Draußenspielen kann so schön sein. Zum Beispiel mit der tollen Wasserbahn von Plantoys. Wir haben auch eine Idee für ein kleines Spielzeit, das ganz einfach aus einer (alten) Tischdecke entsteht! Hier geht’s zur Anleitung Entdecken Sie das nachhaltige Spielzeug von Plantoys

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DIY: Papierförmchen als 'Fliegenschutz'

Wir mögen Insekten aber nicht in unseren Getränken. Tipp: Stechen Sie einen Trinkhalm aus Bambus oder Metall von unten durch ein Papierförmchen und schon haben Sie einen fröhlichen Fliegenschutz der Ihren Eistee oder Ihren Cocktail vor durstigen Insekten schützt.

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Dille's Sommer-Lieblinge

Wir haben viele Dinge, die den Sommer schöner und praktischer machen. Ein kleiner Grill zum Mitnehmen? Eine schöne Korbtasche für den Markt und den Strand? Ein Hängestuhl für 'faule' Stunden im Garten? Unsere Lieblingssommerartikel, hier entdecken!