Bio-Backmischung für Saatenbrot, 500 Gramm

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Backmischung für Saatenbrot, hergestellt von der Mühle "De Vlijt" in Wageningen (Niederlande). Backen Sie köstliches Saatenbrot mit dieser Backmischung, die unter anderem Weizen, Roggen, Hafer, Kürbiskerne und Schwarzkümmelsamen enthält. Ein Rezept ist beigefügt. Die Zutaten finden Sie unter "Weitere Informationen" unten auf der Seite.

Der Backmischung sind folgende weitere Zutaten hinzuzufügen: 290 ml Wasser, 7 g Trockenhefe und eine Hand voll Mehl.
Zubereitung: Alle Zutaten auf einer bemehlten Arbeitsfläche vermengen und ca. 15 Minuten lang durchkneten, bis ein elastischer Teig entstanden ist. Den Teig zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort in einer geölten Schüssel zugedeckt ca. 1 Stunde lang gehen lassen. Dann den Teig noch einmal kurz durchkneten und ihn dann in eine gefettete Backform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Den Teig nun nochmals 45 Minuten aufgehen lassen und anschließend 40 Minuten lang bei 225 °C backen. Das fertig gebackene Brot anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.
Zubereitung mit dem Brotbackautomat: Alle Zutaten in die Maschine geben und das 4-Stunden-Programm wählen.

Zutaten: Weizen* (Mehl, Vollkornmehl und Flocken), Roggen* (Mehl und Flocken), Kürbiskerne*, Schwarzkümmelsamen*, Haferflocken*, Maisflocken*, Salz, Ascorbinsäure, Enzyme (aus Weizen). *Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Kühl und trocken lagern.
Hersteller: Dille & Kamille.

100 g enthalten:

Energie

 1531 kj /  368 kcal  

Fett

 5,8 g  

davon gesättigte Fettsäuren

 1,1 g 

Kohlenhydrate

 64,3 g  

davon Zucker

 0,6 g  

Eiweiß

 14,5 g  

Salz

 1,5 g

 

Weitere Informationen
Artikelnummer 00009291